Unsere Speisekarte

Wir verwöhnen unsere Gäster gerne mit herrlich "einfachen" und auch mit ganz besonderen Spezialitäten. Es erwarten Sie Lieblingsgerichte aus der ehrlichen Allgäuer Küche aber auch besondere alpenländische Schmankerl.

Änderungen vorbehalten.

Suppen

Etwas Warmes braucht der Mensch

A rechte Tass’ Leberspätzlesuppe    4,20 €
A rechte Tass’ Flädlesuppe    4,20 €
A rechte Tass’ Nudelsuppe mit Rindfleisch   4,20 €
Ellgasser Suppentöpfle - Nudelsuppe mit Rindfleisch   8,20 €

Vorspeisen

Etwas Feines vorneweg

Ellgass Landvorspeise     14,80 €
luftgetrockneter Schinken und Salami, Rindfleischsulze mit
steirischem Kürrbiskernöl, Frischkäse, gebackene Champignons

Schlutzkrapfen mit brauner Butter    6,80 €
Teigtäschle mit Quark, Spinat und Käse gefüllt

Gebackene Champignons    6,80 €
mit Sauce Remoulade

Salate

Sattes Grün - gesund und belebend

Kräuterwiese    4,80 €
knackig saftige Salatschüssel mit Wildkräutern

Kleine Kräuterwiese    3,80 €

Kräuterwiese trifft Feinschmecker    17,80 €
kleines  Rumpsteak mit Kräuterbutter

Kräuterwiese trifft Genießer    15,80 €
mit Cordon Bleu

Kräuterwiese trifft Kräuterliesl    14,80 €
mit Kräuterschnitzel paniert

Kräuterwiese trifft Chefin    9,80 €
mit kleinem Schweinerückensteak u. Kräuterbutter

Satte Portion Kartoffelsalat    3,80 €
nach Originalrezept   

Spezialitäten des Hauses

Feines aus der Region – immer wieder gut

Schlutzkrapfen    11,80 €
mit buntem Salat

Chefin's Trio    12,80 €
Käsknödel, Spinatknödel, Schlutzkrapfen

Schwaben-Allerlei    12,80 €
Kässpätzle und a’ Maultäschle mit buntem Salat

Kässpatzen    11,80 €
aus Rutzhofer Heumilchkäs, Eier aus Bodenhaltung,
Mehl von der Staudach Mühle, dazu Kartoffel- und Blattsalat

Allgäuer Kruste mit buntem Salat    9,80 €
Schinken mit Käse gefüllt, paniert und in der Pfanne gebacken

Frisch von unserem Bauern:
Gebackene Champignons    9,80 €
mit Sauce Remoulade und Salat

Maultaschen     11,80 €
mit Zwiebel an buntem Salat

Aus der Pfanne

Bestes Fleisch vom LandZunge-Schwein

Cordon Bleu    15,80 €
gefüllt mit Waldburger Edelsaftschinken
und Rutzhofer Heumilchkäs dazu Pommes Frittes und Salat

Kräuterschnitzel mit Salatschüssel    14,80 €

Schweineschnitzel paniert    13,80 €
mit Pommes Frittes und Salat oder mit Salatschüsselt

Vom Weiderind

Gekochtes und Geschmortes

Rinderbraten mit Williamsbirne    17,80 €
Spätzle und Salat   

Zwiebelfleisch    17,80 €
mit Bratkartoffeln und Salat   

Gulasch aus der Keule     17,80 €
bestes Rindfleisch aus der Keule, abgelöscht mit LandZüngle Bier
mit Spätzle und Salat


Bestes Fleisch vom Weiderind: zart, geschmackvoll und gesund

Zwiebelrostbraten    23,80 €
mit Bratkartoffeln und Salat

Hof-Pfeffer    23,80 €
Rindersteak auf Pfefferrahm dazu Spätzle und Salat

Rumpsteak    23,80 €
mit Käsespätzle

Rinderfilet*    29,80 €
mit Kräuterbutter und großem Salat oder Pommes und kleiner Salat   
* bei der Schöpfung kam das Filet etwas kurz, deshalb ist das „Beste“ leider auch nur begrenzt verfügbar.

Übrigens: Unser Fleisch wird ohne Fett gebraten. So wird es zarter und ist gesünder.
Die Kalorien werden reduziert, der Genuss maximiert...

Dessert- und Eis-Köstlichkeiten

Das kleine Rote     3,80 €
1 Kugel Vanilleeis mit heißem Beerenragout
und Sahne

Das kleine Gelbe     3,80 €
1 Kugel Nußeis mit Eierlikör mit Sahne

Hofbecher    6,80 €
Vanilleeis mit heißem Beerenragout und Sahne

Eierlikörbecher    6,80 €
Nuß- und Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne

Gemischtes Eis mit Sahne    4,20 €

Gemischtes Eis ohne Sahne    3,80 €

”Ellgass Duo“ Espresso/Williams hausgebrannt    4,20 €

”Chefin’s Duo“ Espresso u. eine Kugel Vanilleeis     3,80 €

Zum Vesper

Eine deftige Brotzeit beim Ellgass

Rindfleischsalat    10,80 €

Bauernsalat    10,80 €
Wurstsalat / Rindfleischsalat

Wurstsalat in Rädle g’schnitta    7,80 €

Allgäuer Wurstsalat    8,80 €
mit Emmentaler

Halb und Halb    10,80 €
Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Hausmacher sauer    6,80 €
Roter und weißer Schwartenmagen

Käs und Speck    9,50 €
Rauchfleisch und „Rutzhofer Bergkäs“

„Bio-Käsebrett“    10,80 €
Allgäuer Brie, milder Backsteiner und Butter

Käse mit Musik    11,80 €
Milder Backsteiner sauer mit Zwiebeln aus der Biokäserei „Zurwies“

 

Feines für die Kleinen

Kinderschnitzel und Pommes   7,50 €
Saitenwurst mit Pommes   4,50 €
Spätzle mit Sauce   4,00 €
Pommes mit Ketchup   3,50 €

...und für die Senioren

Rinderbraten Senior   13,80 €
mit Williamsbirne Spätzle und Salat

Schweineschnitzel paniert Senior   10,80 €
mit Pommes und Salat

Änderungen vorbehalten

Eröffnung Ellgass Allgäu Hotel

Im September 2017
Besuchen Sie uns!
www.hotel-ellgass.de

Ellgass Allgaeu Hotel

Hofwirtschaft Ellgass

Öffnungszeiten

Täglich ab 17 Uhr Dienstag: Ruhetag
Kein Mittagstisch